节目播出以前，不少网友认为，这不过是一个明星“聊聊天、做做饭”的节目。但对于谢霆锋而言，做事追求极致的他从来没有把《十二道锋味》当成一个美食节目：“我希望所有人能够在里面看到亲情、爱情、友情，如果用一个字来形容这个节目的话，那么就是一个情字”。
作为“情感载体”的“美食”同样是霆锋的强项，第一期节目中，不管是法式舒芙蕾，还是四川火锅，甚至焗海鲜，霆锋都信手拈来，而每一道菜都倾注了他浓浓的情感。而霆锋跑遍巴黎的大街小巷，搜寻合适的食材，寻找当地的火锅店拜师学艺，只为给范爷做一顿地道的涮羊肉，也被网友们夸赞太体贴。
嘉宾弹
范爷乱入，幸有张家辉救场
首期节目中，号称“与谢霆锋私交甚好”的范爷为了治疗霆锋的“恋爱恐惧症”亲自出马扮演起了谢霆锋女友的角色。范爷可谓是尽心尽力，瞬间脱去了平日里的女强人形象，在霆锋面前又是撒娇又是卖萌还时不时地“刁难”一下霆锋，活脱脱一个沐浴在恋爱中的甜美可人小女人形象。
两人坐在巴黎街头的咖啡馆，范爷还大胆“挑逗”谢霆锋：先是穿高跟鞋脚疼求捏脚，后是将一根咖啡棒含在嘴里，要和谢霆锋玩吃咖啡棒的游戏;接着又娇嗔大肆回忆当初拍《还珠格格》的北漂艰辛......看着两人在巴黎街头大玩狗血偶像剧的戏码，大少观众坐不住了，“大白天你俩这样矫情，想过柏芝的感受咩?”
小谢做饭很诱人只是 下回请嘉宾要慎重点，下一页更精彩
事实上，作为一档明星真人秀美食节目，《十二道锋味》正儿八经做菜的镜头仅有四分钟成为众议焦点。虽然谢霆锋面对范爷一波接一波的“刁难”，一直可以用一道有着“难搞的女人”之意的法国著名甜点舒芙蕾来形容范爷，并频频点题：“你真是太舒芙蕾了!”
