李嘉诚是中国著名的商人，曾经多次夺得亚洲首富的名衔，他的经商之道备受追捧。最近，李嘉诚把投资目光瞄向人造蛋，2014年，李嘉诚人造蛋上市，李嘉诚向该产品投资1.8亿。李嘉诚此次投资人造蛋，在商界引起不少热议。
据称，该产品与真正的鸡蛋有相同营养价值、但胆固醇较低。由于它价格只是鸡蛋的一半，亦可能为蛋糕行业青睐。消息人士说，“人造蛋”由美国一名年轻人戴崔克发明，它不是母鸡孵出来的，而是从数百万种植物中提取养分研发出来的“植物蛋”。
亚洲首富李嘉诚斥资1.8亿港元投入该产品引起市场关注。据悉，在香港2014年6月13日，李嘉诚人造蛋上市，8盎司(237毫升)装售19.5港元（折合人民币15.6元）。
给大家讲解一下人造蛋与鸡蛋的区别，在香港上市的“人造蛋”和鸡蛋有很大的区别，就是一个罐装的或者桶装的液体，口感像豆腐。李嘉诚投资的人造蛋BeyondEggs，更准确的说法应该是“植物鸡蛋”，因为它的原料主要来自植物蛋白。
而内地的人造鸡蛋，其蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。李嘉诚人造蛋上市，此次上市的人造蛋从外观上看，几乎与真鸡蛋一样，打开后蛋清、蛋黄样样俱全。专家指出，这些物质吃多了对肠胃不利，而植物鸡蛋则要安全很多。
