现在是一个以瘦为美的时代，人们都追求曼妙的身材。很多人一见到肥肥的猪肉，就会联想到肥胖，甚至很多人一看见那种白白的肥膘，就觉得难以下咽。所以，现在吃肥肉的越来越少了，人们都开始喜欢吃瘦肉了。在菜市场买菜专选瘦肉买，觉得这样少吃那些肥膘人就可以瘦下来了。
这种想法其实非常的幼稚，其实猪肉无论肥瘦脂肪的含量都是很高的，如果以瘦肉代替肥肉想减肥，那也是很难的。而且，一些科学家研究发现，如果吃过多的瘦肉动脉容易长斑。可能很多人不是很在乎，斑只要不是长在脸上就不怕，其实，动脉长斑才是最可怕的事情。因为动脉长斑就会破坏血管壁的健康，我们的血管的弹性就会下降，那就意味着我们会过早的患上动脉硬化，而一旦动脉硬化就更容易患上高血压、冠心病，这些疾病比脸上长斑可怕多了，脸上长斑会影响容颜，而动脉长斑可能会要命。
那很多人可能不理解，多吃瘦肉为什么就会动脉长斑?有什么道理?我们一起来了解一下其中的原因。
瘦肉中含有更多的蛋白质，而蛋白质是由氨基酸组成的，其中有一种叫做蛋氨酸，瘦肉里含量高一些。而蛋氨酸在某种酶的作用下就可变为同型半胱氨酸，这种物质如果过多的话，就会导致动脉粥样硬化斑块的形成。科学家用小动物做实验，证明了同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。人的血管和动物的血管构造是一样的，因此，放在人身上也会出现同样的结果。所以，如果瘦肉吃的太多，动脉就会长斑。因此，想减肥的人千万不能靠多吃瘦肉来实现，可以多吃一些植物蛋白，比如豆浆和豆腐等，也可以多吃一些鱼肉，这些食物都不会长胖，而且多吃这些食物还能让身体更健康。
