建议最好喝纯净水，注意这指的是purewater，意思是不含糖不含咖啡因和酒精的水，也就是符合美国饮用标准的自来水，不是指我们在超市里看到的瓶装纯净水。
而我们从前听说“每天八杯水”的概念太抽象，是八杯多大容量的水？根据这本书的说法，人体每天总共需要4升(liter)左右的水分，其中2升左右用于排尿，这样肾脏有了充足的水分供应压力较轻。健康的尿液应该是透明略带黄色的，胖人或有慢性疾病的人尿液则呈深黄色。另外有一升多随呼吸蒸发，剩余部分则通过汗液和皮肤表面水分蒸发流失。而为保持肠道正常蠕动，粪便也会携带一些水分。而在炎热的气候下，人体就需要更多水分。
水的最佳喝法
1.起床一杯蜂蜜温水或温淡盐水，以补充睡眠期间蒸发的水分，唤醒身体机能，帮助肝脏和肾脏排毒；
2.每顿饭前半小时一杯，让水分被充分吸收形成胃液，让胃做好消化食物的准备。这样不但能控制进食量，还能预防胃胀、心口灼热、肠炎和便秘等问题；
3.饭后两小时喝250-400毫升的水，这样能够促进饱足激素的分泌，增强肠道消化机能，也能防止身体因为缺水而产生的虚假饥饿感；
4.全天维持不间断地补充水分，特别是进行体力活动之前。在剧烈运动后不可大口喝水，要小口慢慢补充水分，平时喝水也最好细水长流。但在便秘严重情况下，可以猛喝几大口温水，对刺激肠道帮助排便非常有效；
5.无论再热的天气，女生也不能喝冰水，保持体内温暖、血气充足畅通才是减肥之根本；
6.容易水肿的人睡前四小时避免喝水，并去医院检查肾功能是否有问题。
7.每顿饭前半小时一杯，让水分被充分吸收形成胃液，让胃做好消化食物的准备。这样不但能控制进食量，还能预防胃胀、心口灼热、肠炎和便秘等问题；(注：关于饭前喝水喝汤的科学根据在其他章节中还有详细分析。
8.饭后两小时喝250-400毫升的水，这样能够促进饱足激素的分泌，增强肠道消化机能，也能防止身体因为缺水而产生的虚假饥饿感；全天维持不间断地补充水分，特别是进行体力活动之前。在剧烈运动后不可大口喝水，要小口慢慢补充水分，平时喝水也最好细水长流。但在便秘严重情况下，可以猛喝几大口温水，对刺激肠道帮助排便非常有效。
