蕃茄

　　常可听到坊间流传“吃大蕃茄可以减肥”或“糖尿病患者可多吃大蕃茄”等说法，是因为依照大蕃茄所含的食物营养成份，可将其归属于低醣且高纤维的蔬菜类，由于热量低，当然可当作体重控制者的最佳点心，若是一些糖尿病患者也可将其视为较易准备的蔬菜来食用。含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成份。蕃茄内含丰富的蕃茄红素(Lycopene)，具有强力的抗氧化功能，可以减少低密度脂蛋白、降低血浆胆固醇浓度，预防心血管疾病。

　　红葡萄

　　葡萄含有许多美丽的能量，例如葡萄果液里含有多酚(Poly-phenol)，葡萄籽油富含必须脂肪酸，而红葡萄皮则可以促进肌肤紧实、稳固。传说中，特殊品种的红葡萄具有非常特别的作用。

　　科学家们在红葡萄里面发现非常高浓度的成分，这些成分可以透过内服或外用来增加节缔组织的稳定性，提升静脉血管管壁的通顺，进而降低组织内的水肿现象也可以独立作用，发挥抗氧化的功能，清除自由基，进而防癌抗老化。