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除此之外，晚上进食过晚并且进食后又立即上床睡觉，被食物充盈的胃肠会不自觉地对肝、胰、胆等消化器官形成压迫，容易导致胰腺炎、胆囊炎，有的人甚至会因此在睡梦中突然发生休克与淬死。
所以说，那句俗话“早饭吃好，中饭吃饱，晚饭吃少”也是有其科学依据的。
首先，晚餐吃得少有利于安眠。晚餐千万不能吃得过饱。晚餐过饱容易产生恶梦，更重要的是晚饭过饱会胃、肝、胆、胰等消化器官过度紧张，使相应的大脑细胞处于兴奋状态，于是恶梦不断，导致睡眠质量下降。根据专家的建议，长期失眠多梦的患者，可以在晚饭上找找原因。拥有一顿少而精的晚饭，拥有一个好睡眠。
其次，少吃晚餐有利于减肥。根据科学实验表明，早饭摄入高热量的食物对人体的重量影响不大，但是晚上摄入同样热量的食物会造成体重的明显上升。这其中的原因是夜晚的人体神经兴奋度远远高于白天，迷走神经的兴奋会促使胰岛素的大量分泌，而多余的热量在胰岛素的作用下就会大量地合成脂肪，从而造成脂肪的堆积使人发胖。
还有一句俗话说，“晚饭少一口，活到九十九”也是这个道理。所以，晚饭到底要吃多少还是要根据每个人具体的身体状况来定，七八分饱就足够，健康又减肥。
