卡路里通过消化来燃烧，或许能说明为什么500卡路里的蛋糕会比500卡的西兰花让你更胖。食物越难消化，这个过程需要燃烧更多的能量。糖、脂肪、精制的碳水化合物更容易降解。煮熟的东西比生的东西更容易消化，加工过的食品（比如汉堡包）要比未加工的牛排更难消化。肉类和高纤维的食物消化时需要消耗更多的能量，但卡路里比较少。
1、把面包换掉：午餐做一些改变，用绿色蔬菜代替面包来做三明治，美味又健康。
卡路里减肥 10种饮食方式减少卡路里
2、美味酸奶：酸奶是减少卡路里的食品之一。卡尔加里体重管理中心的注册营养师罗里·恩斯坦建议说，“可以在酸奶里适度加入一勺（大约5毫升）的枫糖汁或者蜂蜜，它们只包含三分之一的糖分，会是你的酸奶格外香甜。”
3、一切从简：安大略省基奇纳的注册营养师简·达墨建议喝纯粹的咖啡。只喝一杯黑咖啡会减少220卡路里。
4、远离油脂：电视主厨和DishDo-Over的作者乔·拉斯蒂德建议，“还是烤培根吧。”多余的油脂都留在了锅里，而不是你的盘子里。
5、远离奶油：在奶油酱汁中，拉斯蒂德建议称，可以用低脂肪奶粉替代35%的奶油含量过高的乳酪。
6、减少调味品：减少调味品，让你的叉子远离各种酱汁，多吃蔬菜吧。
7、多吃花椰菜：在你最爱吃的芝士通心粉中，用花椰菜代替三分之一的意大利面吧。
8、美味的魔芋丝：盛一碗魔芋丝汤面吧，这份亚洲风格的软软的面条一定会让你胃口大开。
9、切开蛋糕：对于那些想吃蛋糕的人，记得换一种方式。将鸡蛋，奶油和水添加到包装蛋糕中，制成14盎司（398毫克）的南瓜泥，味道十分好。
10、“朴素”用餐：在咖啡吧，吃百吉饼的时候用人造黄油替代奶油，可以减少90卡路里。
