栗子是我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地生产的一种坚果，它含有很高的营养每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。它可以活血化瘀，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，促进MM减肥的好产品。

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　　主料　栗子（鲜）(100克) 粳米(60克)

　　调料　姜(5克) 盐(2克)

　　食物做法

　　1.将栗子去皮与淮山（山药）、生姜、红枣、粳米洗净；

　　2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。