禁忌食物一　咖啡

　　说到熬夜，人们总是最先想到喝咖啡或喝茶提神。其实，咖啡的副作用真是多得不计其数。虽然有营养师表示，咖啡因的确会让人精神振奋。不过，美国圣路加医院(St. Luke’s Hospital)睡眠医药研究中心的实验发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间效果。

　　咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维他命B群，缺乏维他命B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差。因此，必须熬夜时，多补充些维他命B群，反而比较有效。