越来越多的医学证据显示，体重时高时低会缩短寿命，体质较差的人会经不起饥饿式节食而生出病来，得不偿失。杜主任强调，盲目追求低卡食物会造成后遗症。尤其对正值发育中的青少年男女而言，需要足够的蛋白质、糖类和维生素等营养。假如为了维持轻盈的体态，只吃蔬菜取代正餐，摄取的热量减少之后，虽然让体重变轻，却忽略了供应身体生长发育所需的蛋白质等营养，长期不均衡饮食导致营养不良，也有因此而昏倒送医的例子。还有些少女因为营养不足产生生理期停止、体力差、抵挡力弱的副作用，不但减去了体重，也减掉了健康，目前当红的少女偶像就不乏这类减重减出问题的例子。杜主任告诉笔者，人体生理上天天至少需要1500卡的食物热量，才能从事安全而有效的运转，否则，会导致心动过缓或心动过速、胸闷、胃痉挛、便秘、腹泻等症状。另外，天天低于1000卡的食物热量维持很久，会导致肾功能衰退。此外，长期营养不良还是得癌症的主要原因之一。

　　热热的天气里，若能躲在阳光背后，端上一杯冰凉冰凉的果汁或刨冰，看着杯上冒出阵阵“白烟”，还有杯旁滴下闪烁的水滴―――这种沁入心中的诱惑，想必令人难以抗拒。但是，当面对多达百种的冰淇淋、冰沙、刨冰、饮料......又叫人如何选择“冰凉一夏”呢？

　　先别将冰淇淋放进嘴里！享受“冰冰凉”之前，最好还是先盘算一下“卡路里”。一罐奶茶的热量至少有180卡，一杯冰咖啡的热量有115卡，而仅仅是一支雪糕的热量就达280卡―――当用饮料、冷饮来解渴的时候，根本没发觉，自己其实是在喝“热量”。接下来的麻烦可就大了，因为身体要消耗100卡的热量，需要爬27分钟楼梯或走1小时路程，烈日当空，谁会那么做？