减肥期间应该吃什么样的肉?

　　肉食类的分类：色越浅越减肥

　　肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：

　　1.色泽鲜红或暗红： 如猪肉、牛肉、羊肉等，称为深色肉或红肉;

　　2.肉色嫩白： 如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称为浅色肉或白肉;

　　3.几乎无色： 主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，称为无色肉。

　　这三类肉食哪一类更有利于人体保健呢?营养学家更看好后两类。

　　浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。如果要排出一个座次表来，则无疑是：无色-浅色-红色。