雪菜豆腐汤
材料:豆腐200克、雪里蕻100克。精盐、葱花、味精各适量。
做法:豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁,雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热.放入葱花煸炒,炒至出香味后放适量水。待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火炖15分钟,加精盐、味精即可食之。
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