01.月经前食用,可补气:香菇枸杞鸡汤(热量约90大卡)
材料:鸡腿肉60 克、干香菇5 克、枸杞3 克、姜片3~5 片、盐适量、米酒适量
STEP1. 香菇、枸杞泡水。
STEP2. 鸡腿肉、香菇各切成约1~2 公分左右的小丁。
STEP3. 焖烧罐倒入沸水预热1 分钟,将水倒出。
STEP4. 将鸡肉、姜片放入焖烧罐中,加入滚水盖过,焖5 分钟后将水倒出。
STEP5. 再倒入沸水至八分满,将香菇、枸杞放入后旋紧盖子,焖煮约2 小时,加入盐、米酒调味即可。
养身Tips「枸杞,让眼睛明亮有神」
根据本草纲目记载,枸杞的功用有「滋肾、润肺、补肝、明目」,没有毒性及副作用,所以平时料理时不管和食物、药材搭配等,都很适合,用量不用多,放约3~5 公克就足够了。也是一种抗氧化食品,因为枸杞中含有大量的类胡萝卜素,对癌细胞具有抑制成长的作用,并可保护皮肤和眼睛不受紫外线的伤害。可滋养眼睛黄斑部,所以有退化性黄斑病变者可多食用。
02.月经期间食用,暖子宫、助收缩:山楂红糖地瓜汤(热量约140大卡)
材料:山楂5 克、桂枝2 克、地瓜1 条( 小)
调味料:红糖15克
STEP1. 将地瓜去皮,切成1~2 公分大小的小丁。
STEP2. 焖烧罐用沸水预热1 分钟,将水倒出。
STEP3. 将山楂、桂枝、地瓜放入,加入沸水至八分满,加盖焖约1 小时,加入红糖调味即可。
养身Tips「山楂是消食、健胃的好药材」
山楂有重要的药用价值,按照中医的说法,「消食化积,行气散瘀。」,意思就是,山楂可消食健胃、活血化淤、收敛止痢等。由于山楂含山楂酸等多种有机酸,味酸性甘,并且含有解脂酶,可促进肉食消化,所以,对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人,建议吃一点山楂、山楂片、山楂水或是山楂丸等,是消化不好的老年人可常备的保健品。
03.月经前后食用,消水肿、健脾:陈皮红豆薏仁汤(热量约225大卡)
材 料:红豆25 克、薏仁25克、陈皮2 克
调味料:黑糖适量
STEP1. 红豆、薏仁洗净、泡水2 小时。
STEP2. 焖烧罐用沸水预热1 分钟,将水倒出。
STEP3. 将红豆、薏仁、陈皮放入,加沸水至八分满,
焖约2.5 小时至红豆软烂,加入黑糖调味即可。
养身Tips「陈皮能健胃、化痰、预防感冒」
陈皮就是橘子皮,经采摘成熟果实,剥取出果皮,晒干或是低温干燥后制成。能调节理气、开胃、除燥湿、化痰、治脾及胃病等,所以很多人会用陈皮来泡茶饮用,以预防感冒或治疗咳嗽,但是陈皮只可用于久咳,不可用于感冒初期的咳嗽,使用时要多加注意。陈皮能健胃、化痰、预防感冒。