抗氧化
抗氧化剂被称为自由基，抗氧化剂。人体因与外界连续接触，包括呼吸(氧化)、外部污染、辐射等因素，在人体内产生自由基。科学研究表明，癌症，衰老，或其他疾病会生产过剩自由基。
研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。
抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。
抗氧化
不可避免地，人体会产生自由基，它也会产生一种自由基的抗氧化剂来对抗自由基对人体细胞的氧化攻击。研究表明，人体的抗氧化系统是一种与免疫系统相比，具有完美和复杂的功能，机体的抗氧化能力越强，越健康，寿命越长。
人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。
补充植物活性硒增强抗氧化有利于运动机体减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用，因而对一般人和运动员的健康都有益，可能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复，年龄大的体力活动者比年轻者服用抗氧化剂效果更好。
氧化对机体有何危害
氧化对生命非常重要，离开氧化就不会有生命。但是，我们所说的“氧化危害”指的是“过程氧化”的危害。
在我们生活中，过氧化现象处处可见
1、金属生锈;
2、储存的食物时间长后就会有变质，不发芽的情况。
3、苹果去皮后很快变黄;
4、脸上色素色斑形成;
5、甘油三脂氧化引起心梗、脑梗、血管硬化;
6、射线导致基因形成肿瘤、息肉、肌瘤;
7、四氧嘧啶氧化损伤胰岛ß细胞形成糖尿病等等均为氧
化引起的严重后果。从苹果去皮后很快发黄、铁锅一晚即可生锈等现象可以看出，氧化不仅速度快，而且破坏能力也非常强。
当今，社会进步了，生活水平提高了，可是我们的疾病也越治越多了!吃药不少，花钱不少，复发率、致残率、死亡率照样居高不下!为什么?实际上，在很大程度上与氧化有关。
自由基
人若要活着，除了要有食物供给充足的营养外，更需要靠不断地呼吸来获得氧气，氧气更是身体进行各种氧化反应所必需的，然而当人体正在利用氧气进行某些代谢反应时，不可避免地会产生一些不稳定物质，而这些不稳定的物质都是氧气的“变身”，它们的个性非常活泼，不喜欢安安稳稳地呆在原地，甚至喜欢去攻击别人，由于它们这种不喜欢受拘束的个性，称之为自由基。
概括来讲，自由基的来源有以下几方面
1. 抽烟(二手烟)、酗酒(每根烟会产生10,000,000,000,000,000个自由基)。
2. 辐射、紫外线、电磁波、日光曝晒，或癌症患者接受的放射线治疗，都会产生自由基。
3. 环境污染，包括空气污染、饮用水污染、工业废水污染、土壤污染等。
4. 化学药物滥用，如食品添加剂、农药、蔬果污染、毒品、治病药物等的滥用(特别是没有经过试药的验方)。
5. 精神状况，压力过大、急躁、焦虑、郁闷、紧张等情绪问题，也会产生自由基。
6. 现代都市人，生活压力大，居住环境不佳，充满各种污染，体内自由基泛滥，如果不加以控制，每天可能会遭受数十亿个自由基无情的攻击。
重要性
越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。如果能够消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。
例如常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等，这些疾病都被认为与自由基相关。
应摄取足够的抗氧化剂，延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，并时刻保持青春神采。抗氧化剂能在自然饮食中找到，是被称为三大抗氧化物质的维生素E、维生素C、和β-胡萝卜素。
他们可以利用自身结构的特性来稳定自由基多余的电子，防止对细胞造成老化。但在繁忙的都市里，亦可选择天然营养补充品来摄取足够的抗氧化剂。
抗氧化
山竹、绿茶、红萝卜、石榴等有增强身体抗氧化防卫系统、保护细胞免受自由基侵害、促进新陈代谢的作用。
以上就是小编给大家讲解抗氧化的内容，在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友，我们整理了海量的生活知识。
