碧根果
碧根果的功效
1.预防脑疲劳
碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
2.降低胆固醇，减少身体负担
碧根果有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用;碧根果中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，这些油脂还可供给大脑基质的需要。此外，还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;对癌症患者还有镇痛、提升红细胞及保护肝脏等作用。
3.美容养颜，柔顺头发
碧根果含有大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可令肌肤滋润光滑、富有弹性。碧根果富含精氨酸，能改善动脉血管的弹性，预防血管堵塞。血管畅通无阻了，血液就能为毛囊带来更多的营养物质，头发自然也就更健康。
4.降低敏感性，增强抵抗力
体质差的人更容易抵抗力低下，患各类疾病的风险也会上升，多吃碧根果不仅可以提高抵抗力，补充重要的营养素，还能降低身体敏感性，增强体质。
5.防治神经衰弱
碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂，对于换季时节体质变差，精神不振，经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个碧根果仁，可以起到一定的防治作用。
6.补充精力
碧根果能提供丰富的能量来源，100g可以提供690卡路里，同时可以提供改善健康必不可少的抗氧化剂、营养素和矿物质。碧根果还富含氨基酸和精氨酸，是合成一氧化氮的关键，对提高精力也有促进作用。
碧根果的选购
1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满,还有碧根果的颜色是不是均匀,要选购尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆,大的要贵一些,但不一定大的就好,看个人的喜好,小的口味还更加细腻一些。
3、碧根果通常都以核桃个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳.挑选方法应以取仁观察为主.果仁丰满为上,干瘪为次。
4、籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。
碧根果的存储
每次吃完后包装袋都用橡皮筋扎起来。或者用小夹子夹住保持密封。把包装袋放进小罐子里密封保存。如果你们家很潮湿，那么最好放冰箱。另外手湿的时候不要去碰它，最好每次吃都把它倒出来，然后马上把包装袋密封好保存。
碧根果
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。它有优异的食疗保健营养价值，又方便易剥，越来越受到国人的追捧喜爱，也是送礼佳品，送美味，更送健康。不过这里小编提醒大家，好吃也不能过量，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。
