现在很多人在外面工作，只要中午没有足够的时间，一般都会选择在外面吃饭。所以在外面吃饭的人慢慢的越来越多。他别是对于很多打工一族来说，很多人家里没有布置厨房和煮饭的电器，所以在外面吃饭就变成了我们唯一的选择。
不过很多人在外面吃饭的时候使用餐具的时候都有一个习惯，那就是拿着热水将餐具烫一遍。这主要因为大部分人觉得餐馆的一些餐具是不卫生的，虽然这些餐具大部分都有高温消毒，但是在很多人心中是没有安全感的，所以用热水烫一下其实会使得我们使得更加的安心。
不过我们用热水烫一下的这些餐具真的就能做到完全的杀菌消毒吗?
我们日常对于餐馆的餐具不放心其实是有道理的。很多餐馆的人流真的很大，而现在的传染病疾病又这么多，卫生和安全确实很难做到保证。不过用热水消毒杀菌究竟有没有用呢?
其实只要温度足够，条件满足，杀死大部分细菌还是可以做得到的。一般情况下我们只要准备的水能达到一百度，让我们的碗筷在热水中跑上五六分钟，是可以消灭大部分的细菌和病毒的。
不过会感染的细菌和病毒有很多种。有的细菌不耐热确实可以杀死，有的细菌很能耐热，所以一般的热水温度对于这些细菌和病毒杀害效果就不是很强了。
而我们一般在餐馆的时候，餐馆为了顾客的安全不被烫伤，所给我们准备的开水一般在60摄氏度到80摄氏度之间。而这些水被倒出来之后温度还会下降。而且大部分人烫餐具的习惯都只是烫几秒钟过下水而已，所以这样子是完全没有达到杀菌的效果的。餐具上如果有不好的细菌和病毒也并不能有很好的清理。
不过用开水烫餐具还是能在心里给我们更大的安心。毕竟不管是杀毒还是杀菌，用开水烫过至少还能清除一些看不到的污垢也是好的，所以虽然餐馆烫餐具对于杀菌杀毒没有很好的效果，但是实质上还是有好处的，是一个很好的习惯。
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