当今社会很多人贫血，尤其是一些女性。贫血可能是先天性的，也可能是后天性的。贫血的症状很多，你可以根据这些症状来判断自己是否贫血。比如贫血的人蹲太久突然站起来会头晕，除此之外，运动后还会出现很多身体不适的症状，比如脸色苍白、没有血色等，这些都是贫血的症状。那么缺铁性贫血的人吃什么补血最快?
1、红枣
大枣味甘性温，有养血安神、补中益气的作用。红枣的营养价值相当高。铁含量虽不高，但含有大量的维生素C和a，每100g红枣中含有500mg维生素C，而缺铁性贫血患者常伴有维生素C缺乏。所以，孕妇在吃含铁食物的同时，也要吃富含维生素c的食物，大枣是最好的滋补品。吃含铁丰富的食物时，最好不要同时吃菠菜、苋菜、鲜笋和含有草酸或鞣酸的浓茶，以免结合成不溶性盐，阻碍铁的吸收。
2、芹菜
芹菜可以固定铁，吸收很多这种微量元素，储存一些铁。在血红蛋白的合成过程中，这种铁元素是非常需要的。所以当血红蛋白合成不足时，就需要补充人体所需的铁。当然这种补充不是只吃一种蔬菜就能解决的，只有维生素和铁元素搭配在一起，才能起到互补的作用。所以多吃芹菜也是补充缺铁的策略，而且可以补充多种营养元素，还可以更好的帮助肠胃新陈代谢，促进肠胃蠕动，这些都是健康所必需的。
3、猪肝
猪肝在生活中也很常见，吃猪肝可以让身体快速补血。因为吃猪肝，猪肝中的一些物质会和体内的一些物质发生化学反应，让身体更快的补血。虽然猪肝可以补血，但是大家不能天天吃猪肝。动物的肝脏里还有大量的胆固醇。经常吃猪肝对身体不好，容易导致肥胖。有人认为猪肝是动物体内专门用于解毒的器官，可能含有很多有毒物质其实不然。只要在正规的地方买到合格的猪肝，那么这些猪肝就不会含有有毒物质。
4、枸杞与桂圆
枸杞、桂圆也是补血的食物，在生活当中也经常可以用枸杞桂圆泡水喝，特别是对于一些在来月经或者是更年期的女性来说，经常用枸杞桂圆泡水喝，会让身体更好的补血也会让月经量变得更多。不过桂圆吃多会容易上火，所以大家在泡桂圆的时候可以只用一两个泡，发觉上火之后可以停止一段时间食用。有时候熬粥的时候也可以放上枸杞跟桂圆，不过放了枸杞跟桂圆之后可能要放一些冰糖，这样味道才比较好。
5、当归
当归是养血、和血的佳品，特别对失血过多导致的贫血出现脸色苍白、久病损耗等有很好的治疗效果，对于女性来说，还能补血调经，让经血颜色更健康。将当归煎煮之后的汁水跟米饭一起煮，加入猪肉洋葱胡萝卜等，味道香，营养丰富，补血效果好。
