萝卜性平微寒,营养丰富,有很好的食用、医疗价值,可清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等。常吃可以降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

  1. 帮助消化

  萝卜中含糖化酶、芥子油,能促进胃肠嚅动,增加食欲,帮助消化;其所含丰富的粗纤维也能促进胃肠嚅动,利于食物代谢及废物的排出。

  2. 增强免疫力

  萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌、磷等,有助于提高机体的免疫功能。

  3. 防癌抗癌

  常吃萝卜,对防癌、抗癌有重要意义,这主要体现在:

  1)萝卜含有一种叫“干扰素诱生剂”的活物质,能诱导细胞产生干扰素,抑制胃癌、食道癌、子宫颈癌等癌细胞的分裂、生长。

  2)萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,呑噬癌细胞。

  3)萝卜含有多种能分解致癌的亚硝酸胺的物质。

  4)萝卜含有一叫“MTBI”的辣味成分,这种成分有防癌作用,而且萝卜越辣,防癌效果越好。