1、高血压：薏米预防高血压
中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
2、肾亏：花生栗子补肾益气
花生有“长生果”的美称，是熬制腊八粥不可缺少的原料，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。栗子则能补肾益气、治腰酸腿软。
3、糖尿病：燕麦降低胆固醇浓度
食用燕麦可减慢血糖值的上升，具有降低血中胆固醇浓度的作用，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。
4、心血管病：黄豆降低血中胆固醇
黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。
5、美容：粥油滋补身体更养颜
不少美眉都喜欢喝腊八粥来美容，但这里还有个美容小秘密，那就是不要舍弃粥油。所谓粥油，其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠液体，也称米油。中医认为，粥油味甘性平，其滋补之功胜于熟地，每日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可美白。
