奇异果
含有丰富的维生素C和水溶性纤维，是许多人减重排毒的好帮手。被称为「绿色清道夫」的膳食纤维有2种，分别为「水溶性膳食纤维」和「非水溶性纤维」。水溶性纤维能吸水膨胀至原有体积和重量之10至15倍大，延长食物在胃部停留的时间，让人有饱足感，不易感到飢饿，而其黏胶性质除了抑制饮食中的油脂吸收，还可与胆酸、胆盐结合，可降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
此外，水溶性膳食纤维也可延缓醣类的吸收，改善饭后血糖，调节胰岛素的分泌，减缓脂肪合成，特别适合用在减重管理时减少食量，进而帮助瘦身。而非水溶性纤维虽然不溶于水，却能吸水膨胀，具有保水作用，能增加肠内容物与粪便体积，使排便顺畅，减少粪便中有害物质与肠道接触的时间，降低罹患肠癌的机率。同时可以促进肠胃蠕动，加速粪便和毒物的排出，起到瘦身排毒的作用。
膳食纤维对减重排毒的好处确实很多，但并非越多越好。当大家打算增加膳食纤维的同时，首先需注意逐量增加的原则，每人每天膳食纤维建议摄取量为25至35公克。摄取过量时，可能造成腹胀、腹泻、腹痛等症状，并影响钙、铁、锌、铜、叶酸等矿物质与维生素的吸收;同时水份的摄取也需配合增加，以免引起肠阻塞的副作用。
