秋季饮食需要注意,忌暴饮暴食、戒吃油腻、戒吃过燥的食物等。你还知道秋季养生饮食需要注意什么吗?怎么样才能告别秋季干燥呢?

  一戒:暴饮暴食

  一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,不能放纵食欲,大吃大喝。

  二戒:辛辣生冷的食物

  秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。另外,由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。

  三戒:吃过燥的食物

  中医学认为,苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,秋令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类食物。

  另外,为迎接冬季的到来,人体内还会储存御寒的脂肪。因此,热量的摄取大于散发,稍不小心,体重就增加,所以肥胖者秋季更应注意减肥,应多吃低热量的减肥食品,如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。此外,普通人立秋后在饮食上要增酸,以增强肝脏功能,要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果,对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。

  四戒:吃油腻、煎炸的食物

  油腻煎炸的食物不易消化,积聚在胃中,加重体内积滞的热气,不利于润燥,许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重,就是因为这个原因。

  五戒:吃水生植物

  水生植物大部分在秋季成熟,但同时也是带最多囊蚴的时节,这时生吃水生植物易受其感染,导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振,儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象,严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。

  细说秋季饮食忌宜

  秋季采购的食品要新鲜,不要购买有毒食物,如河脉、野生毒蘑菇、鲜黄花菜、发芽土豆、高温熬炼的食油等食品。

  人秋季烹任、就餐前一定要洗手,餐具要清洗干净。秋季加工好的食物尽快吃完,末吃完的饭菜要冷藏,隔夜食物在食用前必须回锅加热。

  秋季生吃瓜果蔬菜一定要用水洗净,水果不宜带皮食用;烹调蔬菜前最好把蔬菜用水浸泡半小时以上,并在炒前用开水悼一遍;对食物中可能含有毒素的部分要除掉。加工制作食物时一定要煮熟蒸透,不能食用末炒熟或末煮熟的豆角。

  秋季要妥善保存、放置食品。尽量用封闭的容器盛装食物,要按照低温冷藏要求贮存食物,冷藏食品之间要有间隙,生熟食物要分开存放,且不应放置过久。海蛰等水产品宜用饱和食盐水浸泡保存,食用前要冲洗干净。不能将食品与灭蚊、灭蝇、灭鼠药品和农药等放在一起。

  忌吃生莲子

  金秋是采莲的季节。莲子,又名莲子肉、湘莲肉、建莲肉,富合营养,主要含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素、淀粉等成分。但是,莲子性涩滞,可影响脾胃的正常功能,《本草纲目拾遗》说“生则服人腹”。所以,秋季不能生吃莲子。

  忌多吃辛辣烧烤食物

  在秋季要不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品,比如辣椒、花椒、胡椒、桂皮、生姜等,特别是生姜很容易让人上火。这就要求人们在饮食方面把握一个“度”,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大,但不要常吃、多吃。

  忌吃肥甘食品

  中医认为。秋季主肺气,肺主辛昧。如果肺气过多,往往会导致肝气抑郁。秋千燥易伤津液。因此,在饮食方面,以防燥护阴、滋阴润肺为主,切忌吃肥寸食品。

  忌饭后立即吃水果

  许多人认为,秋高气爽的时候,饭后吃点水果可以促进肠道蠕动,有助于消化。实际上,饭后立即吃水果,这些水果就会被食物阻滞在胃内,如果在胃内停留的时间过长,水果就会在胃内发酵,会导致腹胀、腹泻或便秘等症状,还可导致消化功能紊乱。所以,秋季忌饭事立即吃水果,要吃最好是在仍后1-2小时以后。