肝脏的健康和饮食有着密不可分的关系。下面为大家盘点保肝护肝的饮食宜与忌,让我们一起来看看吧。
肝脏“讨厌”什么?
甜食巧克力、糖及各种甜食,不宜多吃,否则会使胃肠道的酶分泌过多,影响肝脏代谢。
葵花子葵花子中含有不饱和脂肪酸,多吃会使脂肪较容易积存于肝脏上,影响肝细胞功能。
白酒酒精的中间代谢产物乙醛可直接损伤肝脏,从而诱发酒精肝甚至肝癌等。
另外,辣椒(辛辣、刺激)、松花蛋、烟熏烘烤食物、肉汤、腌制及方便食品都会增加肝脏负担。
肝脏“喜欢”什么?
十字花科蔬菜含有各种植物营养素、黄酮类化合物等,能帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。
葛根葛根味甘微辛,气清香,主入脾胃经,解表退热,解酒毒。其一方面能强化肝胆细胞自身免疫功能,抵抗病毒入侵,加强肝脏解毒功能;另一方面能提高肝细胞的再生能力,恢复正常肝脏机能,促进胆汁分泌,防止脂肪在肝脏中堆积。
此外,海藻类、芽菜也对肝脏有益。