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　　再给吃火锅者一些建议：

　　1.火锅中如果加入了海鲜、腌制的酸菜酸笋等，要减少煲煮的时间，免得亚硝酸盐含量越煮越高。

　　2.吃火锅时，多下各种新鲜的蔬菜，保证营养均衡以及减少火锅中的油脂、嘌呤含量。

　　3.一定要喝火锅汤底的话，未久煲的时候喝比煲很久喝好，能避免高油脂高嘌呤。