莲藕不能和什么一起吃
1.猪肝：莲藕含有纤维素，其中含的纤维素中的醛糖酸，会与猪肝中的铁，锌等元素相结合，进而降低猪肝的营养价值。
2.大豆：大豆与莲藕一起吃，会降低大豆的营养价值。
3.莴苣：莲藕与莴苣一起吃，两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏，降低原有的营养。
4.菊花：一起吃易致腹泻。
5.白萝卜：两种食物生食寒性较大。
6.人参：两种食物的药性相反，不能一起吃。
吃莲藕其他的禁忌
1.产后女性忌吃：女性在分娩过后不宜吃莲藕，否则可能会引起不良的破血作用，但是，在产后2周过后可能适量吃些莲藕，会有利于排出淤血。
3.切好后放入水中保存：切好的藕如果不能马上吃，建议切完好马上放入水中，可以防止藕变黑。
4.不是人人都能吃生藕：生藕性偏凉，脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，会影响脾胃功能。另外，有些莲藕寄生着姜片虫，会造成肠损伤和溃疡，出现腹痛、腹泻、消化不良等症状，还会影响儿童发育，建议熟食为宜。
莲藕搭配什么最养生
莲藕红枣汤
陈皮1块，红枣10个。莲藕500克。红枣去核洗净，莲藕去皮洗净，切块，将材料放入瓦煲中加入适量清水，猛火煲滚，再用慢火煲至莲藕熟软，可以放精盐调味。
作用：补血理虚，养颜活血。
莲藕花生粥
大米，莲藕，花生米，红枣各适量。大米洗净，莲藕去皮切片，食材放到锅里，加水煲熟，再用小火煮至粥至浓稠。
作用：健脾开胃、益血补心、养阴清热、润燥止渴。
莲藕排骨汤
莲藕750克，排骨500克，胡椒粉3克，葱姜适量，排骨洗净切好，莲藕切好，放到汤锅里，加水煮沸再用小火煮至排骨软熟，最后撒上胡椒粉、葱。
作用：清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
莲藕猪蹄汤
莲藕750克，猪蹄500克，红枣6颗，陈皮适量。莲藕洗净去皮切块，猪蹄去毛洗净，过水，将材料放到锅里，用大火煮沸，再用小火煲3小时。
作用：妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多吃，调理体质。
