【导读】冰糖湘莲的做法有哪些?冰糖湘莲是常见的湘菜甜菜代表菜，那么冰糖湘莲的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看冰糖湘莲的做法的介绍吧!
冰糖湘莲的做法
做法一
材料
干白莲200克，冰糖250克，枸杞子15克，菠萝片、桂圆肉各15克。
做法
1、将莲子去芯，放入碗内，加温水入蒸锅蒸至软烂，沥去汤汁，倒在汤盘内。
2、沙锅内加清水，下入冰糖烧开至冰糖溶化，撇净浮沫。
3、将枸杞子、菠萝片、桂圆肉下入沙锅肉煮开，倒在莲子内即成。
做法二
冰糖湘莲的做法
材料
主料：湘白莲200克、罐头青豆25克、鲜菠萝50克、罐头樱桃25克、桂元肉25克、冰糖300克、水650克
做法
1、将莲子去皮去芯，放入碗内加温水150克，上笼蒸至软烂，桂元肉温水洗净，泡5分钟，滗去水，鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的叮
2、炒锅置中火，放入清水500克，再放入普溏烧沸，待冰糖完全溶化，端锅离火。用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、樱桃、桂元肉、菠萝，上火煮开。
3、将蒸熟的莲子滗去水，盛入大汤碗内，再将煮开的冰糖及配料一起倒入汤碗，莲子浮在上面即成。
做法三
主料：莲子50克
辅料：椰果50克菠萝50克枸杞5克蜜桔50克
调料冰糖适量
冰糖湘莲的做法
1.干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡
2.将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀
冰糖湘莲的做法
3.锅里放清水和冰糖，熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状
4.将冰糖水冲入莲子与水果中即可
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