秋季新鲜的莲藕上市了，本身属于寒性食物，怕伤胃不如加些辣椒中合一下，香脆美味，好吃不胖的小菜，非常的适合正在减肥的人群食用的。
【吃不胖的家常小炒麻辣藕片】
主料：藕300克、五花肉120克、
辅料：油适量、花椒适量、青蒜适量、郫县豆瓣酱适量、
步骤：
香辣藕片的做法步骤1.准备食材。
香辣藕片的做法步骤2.藕切成片，不要太薄，每片约5毫米即可。
香辣藕片的做法步骤3.将藕片入沸水中焯一下。
香辣藕片的做法步骤4.五花肉切片，青蒜斜切成段。
吃不胖的家常小炒麻辣藕片
香辣藕片的做法步骤5.锅中放少许或不放油，入肉片。（我的五花肉不算太肥，所以我少放了一丁点油）
香辣藕片的做法步骤6.煸炒至肉片略变卷曲，吐出油。
香辣藕片的做法步骤7.将肉片拔至锅边，将花椒粒入油中炸香，捞出。
香辣藕片的做法步骤8.将郫县豆瓣酱放入油中炒香。
吃不胖的家常小炒麻辣藕片
香辣藕片的做法步骤9.加入焯好的藕片。
香辣藕片的做法步骤10.翻炒均匀入味。
香辣藕片的做法步骤11.加入青蒜炒匀关火。
香辣藕片的做法步骤12.直接食用或移入干锅中，慢慢食用都可。
吃不胖的家常小炒麻辣藕片
营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
吃不胖的家常小炒麻辣藕片
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”.
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
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