八角又被叫做茴香，是一种生活中非常常见的食物调味品，可以给我们食物带来一种非常独特的清香。给予食物更独特的风味。
其实对于八角很多人还是很熟悉的。不过对于八角的认识很多人还是不了解。而且对于八角的营养价值也一直不被人看好。其实八角的食用价值和营养价值还是很高的，只是很少人了解而已。所以我们这边就跟大家介绍一下吧!
那么食用八角具体对我们有什么好处呢?
(一) 保护心脏
八角含有很不错的抗氧化剂。对于这个物质我们应该都很了解，他可以帮助我们降低氧化率，提升心脏的健康度。对于我们的血压和血脂也有着很好的降低抑制的作用。
(二) 美容抗衰老
八角有很高含量的抗氧化剂，这些氧化剂除了保护心脏还可以帮助我们消除自由基，缓解我们皮肤的衰老速度。使得我们的皮肤比较不容易长皱纹。
(三) 预防流感
八角对于流感也有不出的预防的作用。这主要的原因是因为在八角中含有一种物质叫做莽草酸起了作用。这种物质是很好的治疗流感的物质。所以在流感的季节的时候我们可以在菜里面放入一点八角，不仅提升风味，还可以很有效的预防流感，是一个一举两得的事情。
(四) 预防癌细胞
还是因为八角中的抗氧化剂的原因，所以八角对于癌症也有很不错的预防效果。这主要是因为抗氧化剂可以防止我们的氧化应激，帮助我们预防慢性的一些疾病，对于癌症也有很好的预防效果。
不过日常在食用用八角的时候也要注意一些。比如一些阴火虚旺的人群是不能吃八角的。还有一些眼睛疾病，糖尿病患者都是不能吃八角的。因为八角伤眼，大家切记哦!
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