枸杞回潮了还能吃吗
中医认为，春季养生重在养肝，而枸杞子无疑是滋补肝肾的不二选择，但是，春季虽然温度回升，但雨天较多，家里放的枸杞子，若是保存不当就很容易受潮，那么，枸杞子回潮变软还能吃吗？
枸杞子本身含有较多的糖份，只要受了潮，其中的糖分出来就容易变软，还会粘到一起，另外，枸杞子不宜放到温暖的环境里保存，因为差不多20度左右就容易变软变粘。另外，枸杞子个头越大，糖分含量越多，遇潮遇热就越容易变软变粘，个头小的反而不容易发生这种现象。
一般来说，枸杞受潮后，如果只是颜色略微变化，表面没有黑色的斑点，也没有霉变，或是长虫就可以继续食用，要是变黑色了，发霉等就不要再继续食用了。
枸杞受潮变软怎么弄干
既然轻微受潮的枸杞可经食用，但是，新的问题又来了，回潮的枸杞变软需要弄干吗？怎么弄干呢？
将潮湿变软的枸杞子放到盘子里，平铺好摊开来，在放在阳光下晾干，中午晒，然后下午时收好，如果最近雨天比较多，可以将枸杞子置于烘干机上，烘干即可，又或是将枸杞子放到高温炉灶上，烘干。
枸杞的保存方法
防水防高温
枸杞子含糖分较高，遇高温，或潮湿的环境，或是碰到水都容易变软，所以保存枸杞子一定要防水防高温。
最好密封冷藏
将晒好的，或是刚买回来的枸杞子先密封保存，再放到冰箱里冷藏，这是保存枸杞子最简单，实用的方法。而至于怎样密封，可以将枸杞子放到塑料袋真空保存，再放进冰箱。
枸杞子的养生食谱
枸杞红枣茶
红枣6颗，枸杞子用手抓一小把；红枣和枸杞用水冲洗干净，把红枣撕开，放到茶杯里，冲入沸水，盖上盖子焖15分钟左右。滋脾土、润心肺、滋补肝肾、补中益气、养血美肤。
枸杞南瓜粥
南瓜小半块，枸杞子抓一把，小米150克；南瓜去皮，切块，小米淘洗干净，枸杞子用水稍微冲洗一下，材料放到电饭锅里，加水适量，按键者粥。健脾和胃、补益虚损，和中益肾。
枸杞银耳汤
白木耳20克，枸杞15克，莲子和冰糖适量。银耳用水泡发，撕成小朵，莲子泡软，枸杞子冲洗一下，材料放锅里，加水大火煮沸，继续用小火煮至汤汁粘调味，食材熟软，放冰糖。有很好的滋阴美容效果，可以润肤，改善雀斑等。
