虾营养丰富，它的肉质松软且易消化，对于身体虚弱以及病后调养人群来说，非常的有帮助，这道香烤开背虾，做法简单，开背放姜蒜红尖椒，烤制后，外皮脆里嫩，吃起来很香。
【益气滋阳家常菜香烤开背虾】
主料：鲜海虾12只、
辅料：料酒1小匙、白胡椒粉1/2小匙、姜5克、蒜瓣3个、红尖椒半个、白糖1/2小匙、蚝油1大匙、玉米油1小匙、盐适量、
步骤：
香烤开背虾的做法步骤1.鲜虾洗净，剪除虾枪和虾须。用剪刀开背去虾线，剪得深一点，不要剪断。
香烤开背虾的做法步骤2.用刀尖在虾背上再划开一些。用刀背压一下，把大虾压扁。
香烤开背虾的做法步骤3.加少许盐和料酒、胡椒粉腌制10分钟。
香烤开背虾的做法步骤4.姜蒜红椒切细末。
益气滋阳家常菜香烤开背虾
香烤开背虾的做法步骤5.加入耗油、白糖、盐、玉米油拌匀成馅料。
香烤开背虾的做法步骤6.大虾用竹签穿好。把大虾上刷一层油。
香烤开背虾的做法步骤7.用小勺放上馅料。
香烤开背虾的做法步骤8.烤箱预热180度15分钟。
益气滋阳家常菜香烤开背虾
海虾的营养价值
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
益气滋阳家常菜香烤开背虾
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.
5. 食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
海虾的食用效果
补肾壮阳 通乳抗毒 养血固精 化瘀解毒 益气滋阳 通络止痛 开胃化痰
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