1、 将冷冻的三蔬取出炒熟，在减肥的女生可以直接焯水，鲜亮的颜色更能开胃。山药用热水煮过之后再浸冷水，交替水温可以外皮翘起来容易剥落。
2、 准备好材料之后就可以卷海苔了，追求的是健康口味的山药可以放上盐和芝麻油调味，将山药捣碎拌进配料，追求甜味口感换成美乃滋。
3、 海苔平铺在竹简上，将山药铺满卷起，手上用劲压实。卷成之后在手中握一握，确保扎实之后再切成小段。
三、山药蓝莓酱
山药本身是没有什么味道的，需要和其他食材搭配上味道。蓝莓酱味道酸甜而且颜色好看，可以做成漂亮的餐点。
1、 将清洗后的山药直接蒸熟，煮熟的山药去皮会更容易，而且不会伤皮肤。将去皮山药捣烂成泥状。
2、 接下来调配酱汁。将浓稠的蓝莓酱加入蜂蜜、牛奶、和柠檬汁，混合之后和山药搅拌在一起。山药的颜色就会变紫，还会有蓝莓颗粒吃起来口感十足。
3、 山药泥倒入模具中冷藏之后口感更好吃，食用前倒上酸奶会更加顺滑，甜品的颜值也非常高。
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