现在我们的生活好了，条件越来越富足了，所以在饮食上的选择几乎是顿顿白米白面，对于食物的口味也是越来越挑剔，但是在对于健康的追求时，人们才恍然大悟起来。
粮食是根据粗细分等级的，细粮的口感好，也被大众接受和喜欢，但是粗粮因为加工的粗糙，所以仍保留着大量的膳食纤维，虽然营养价值高，但是人们吃不惯，可是我们人体所需要维生素B1主要就是来自谷类，所以在抛弃了很长时间的粗粮之后，人们的精细生活也开始出现了各种疾病。
于是，人们纷纷吃粗粮多了起来，有的是当做减肥，有的是预防血糖，但是其实粗粮也不是顿顿吃就是对身体好，我曾经看过这样的一条新闻，说是一位年轻的妈妈给自己家的4岁孩子每天都吃杂粮，按理来说这个年纪的孩子应该吃一些好消化吸收的食物，最后给孩子吃成了脾胃虚，就是因为吃的杂粮粥。
其实粗粮吃多了也不好，粗粮增加人的饱腹感，但是也会带来腹胀，那么长期的食用就会让身体的吸收能力减弱，最后造成人的消化不良，营养不良，另外，有时候还会产生反酸的现象，那么就会给食管的粘膜带来损伤。
所以，虽然我们现在知道粗粮对人是有好处的，但是对于肠道功能较弱，老人和孩子等等，还是要适当的添加粗粮，不要一直食用。像是荞麦、燕麦、玉米、小米这些都是粗粮，而我们在选择粗粮的时候也不一定是要选择什么营养来什么，不是越多越好，一定要粗细搭配，这样才对身体好，也能预防疾病的发生。
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