山药虽然是一种食物，但从中医上看更是一种草本植物，具有药用价值，但是要如何吃山药才可以吃的健康呢?孕妇也可以吃吗?接下来就让我们一起来了解一下吧。
一、山药的功效与作用
1、缓解便秘
其中含有的大量淀粉以及氨基酸等等不仅会让人具有饱腹感也有缓解便秘的功效，另外山药也可以帮助肠道来进行蠕动和排毒，所以说对于孕妇以及便秘人群是可以适当的进补山药来改善症状的;
2、促进消化
对于消化不好的小伙伴们来说，山药也是可以治疗脾胃虚弱的，它含有丰富的淀粉以及酶是可以促进消化，也可以健胃益脾的;
3、降血糖
山药也有降血糖的功效，对于糖尿病人可以用山药来代替部分主食，这样就可以很好的控制血糖了;
4、增强免疫力
山药的营养价值非常的丰富，也是可以增加免疫力的，对于男性遗精以及女性的白带增多也是可以缓解病状的。
二、食用山药注意事项
山药的做法有许多，像是清炒或者是做成炖汤都是可以的。但是在食用山药的时候也需要注意这些。
第一：过敏者避免食用
如果说对于山药过敏的话是不建议食用的，尤其是儿童，如果发现儿童食用山药过敏的话，比如说出现皮肤瘙痒红肿以及消化不良等等，那么就要避免食用了;
第二：山药要去皮
在食用山药之前一定要去皮;
第三：选择新鲜
在购买山药的时候也要注意一定要选择新鲜的山药，将山药切开来内部是雪白的可放心购买，但若是黄色的话可能是不新鲜的就不要购买了，以免引起食物中毒。
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