“水果皇后”蓝莓因具有较高保健价值，栽培不到百年时间便风靡世界，成为世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。那么，所谓“浆果之王”的蓝莓都有哪些功效与作用?蓝莓的健康吃法又是什么?接下来，大家就和小编一起来看看吧。
蓝莓，又名笃斯、黑豆树(大兴安岭)、都柿(大小兴安岭、伊春)、甸果、地果、龙果、蛤塘果(吉林)、讷日苏(蒙古族语)、吉厄特、吾格特(鄂伦春语)等，为杜鹃花科越橘属多年生低灌木，因果实呈蓝色而得名。
蓝莓果实中，不仅含有丰富的营养成分，尤其富含花青素、黄酮类和多糖类化合物，具有良好的营养保健作用，也具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。
那么，蓝莓有哪些功效和作用呢?第一，保护眼睛及视力;第二，预防癌症的发生;第三，增强人身体的免疫能力;第四，改善皮肤状态;第五，延缓衰老，增强记忆力等。但是，蓝莓虽好却也不能贪吃，特别是腹泻、胃寒、胃酸以及不能和高钙的食物服用的人。
预防癌症
蓝莓之所以会被众人称为超级水果，主要是因为有着非常好的延缓记忆力衰退、预防心脏病发生功效。
改善皮肤状态
由于蓝莓含有花青素，因此能可以有效缓解紫外线伤害皮肤，并阻止皮肤出现皱纹和囊泡，让我们的皮肤变得更光滑白皙，也更具有弹性，甚至还能起到祛除斑点、疤痕的作用。
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