都说牛奶有营养，那么到底牛奶有哪些营养成分，牛奶的功效和作用有哪些呢?

　　蛋白质：牛奶的蛋白质含量约2.8%-3.3%，并且牛奶的蛋白质消化率在87%-89%，属于优质蛋白。

　　碳水化合物：这里主要想介绍下乳糖，因为这是乳品中特有的碳水化合物，乳糖可以调节胃酸、促进胃肠道蠕动，还可以促进钙的吸收。但同时，乳糖也是很多朋友喝牛奶不舒服的原因，因为乳糖在人体内消化吸收需要乳糖酶，如果人体缺乏乳糖酶，则没办法较好的消化乳糖，因此喝牛奶后会有腹胀、腹泻等症状，也就是乳糖不耐受症。

　　矿物质：牛奶中含有丰富的矿物质，特别是钙，钙的含量约104mg/100ml，而且吸收率高，是钙的良好来源。所以喝牛奶可以有效的补充钙，因此具有预防骨质疏松的作用。

　　所以喝牛奶第一可以补钙，预防骨质疏松，第二也是优质蛋白的一个良好来源。不过如果有乳糖不耐受的朋友可以尽量挑选去乳糖的牛奶。

　　喝牛奶有哪些注意事项?

　　1、亚洲人大部分都有乳糖不耐症，因此喝完牛奶可能会腹泻，或者感到不适，建议可以喝舒化奶，或不要空腹喝牛奶;

　　2、牛奶每天不用喝太多，成年人每天300ml左右，生长发育期的青少年儿童建议每天300-400ml左右;

　　3、从营养角度选择的话，普通人可以选择全脂牛奶，对于血脂异常等特殊人群可以选择脱脂牛奶。