肝病食疗蔬菜推荐二www.eastlady.cn

  西红柿:茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。番茄还含有一种叫做番茄素的物质,它可以帮助消化,还能利尿,这对于乙型肝炎 患者食欲不振和急性期出现的巩膜、皮肤黄疸,无疑有良好的治疗功效。乙型肝炎患者经常食用番茄等果蔬菜类食物,补充丰富的多种维生素和矿物质,有利于肝细胞的保护和修复以及凝血因子的补充。

  冬瓜:性微寒,味甘,含蛋白质,维生素、腺嘌呤、烟酸,冬瓜含钠量较低,是一种温和的利尿剂,冬瓜皮更为中医传统的利尿去湿消肿的常用良药。经常食用冬瓜,不仅可补充乙型肝炎患者的多种营养需求,对急性乙型肝炎湿热内蕴型的患者可起到清利湿热、消退黄疸的作用;对乙肝后肝硬化腹水的患者具有一定的利尿消肿功能,采用冬瓜皮,则疗效更佳。瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴并可解鱼蟹毒。经临床观察,每日食用一顿冬瓜(烹调时少放盐),对急慢性乙型肝炎康复大有好处。www.eastlady.cn

  黄瓜:性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。