钙:骨骼健康的基石。“人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中,约占总量的 99%,其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中。”孙孟里说,钙对女性骨骼健康起到重要的保障作用。据调查,上海地区骨质疏松症发生率,男性为 20.1%,女性为48.1%,其中60岁以上男性为24.9%,女性为75.7%。“由此可见,补钙应该成为女性毕生的营养功课。普通女性每天需要 800毫克钙,孕期和哺乳期要增加到1000毫克。”孙孟里表示。在日常食物中,含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些含钙丰富的食品时,应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物,以免影响钙的吸收。
叶酸:孕期营养素。叶酸属于B族维生素,最早是从菠菜叶中提取的,因此叫“叶酸”。它是细胞增生不可缺少的物质,还能促进乳汁的分泌,对孕妇或分娩后的女性尤其重要。孙孟里指出,成年女性每天需要400微克叶酸,孕期为600微克,哺乳期为500微克。除了孕妇外,老人和酗酒者及服用抗惊厥药、避孕药的人也需要补充比常人更多的叶酸。叶酸主要存在于深绿色蔬菜中,如菠菜、西兰花、油菜、小白菜等。