中医认为，甜味的食物入脾，能补益脾气，而大枣性味甘平，最适宜养生食补。枣能补中益气、养血生津，最宜常吃。不过，吃法不一样，功效也不一样哦!
1、枣子蒸熟预防哮喘
枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘的作用。哮喘病人(尤其是年龄大的哮喘病人)应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提振精神、增强身体免疫力。
2、红枣泡茶补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛;如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
3、红枣熬汤润肺止咳
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
4、红枣煮蛋补血养颜
红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
5、红枣熬粥安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
6、红枣泡酒血管畅通
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，这些有机物对保持血管通畅有一定效果。
7、红枣泡水养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续一周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的冲泡细节决定着它功效的高低——红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮，因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
8、烤枣煮水强健脾胃
原料：新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。
方法：将新收获的大枣剖开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出;然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。
9、大枣煮饭延年益寿
药王孙思邈就极力推荐参枣米饭这一食补方，认为这样食用大枣，能够补气养胃，延年益寿。体质虚弱、气血不盛、睡眠质量差的人，服用之后，可使之血气畅通，身轻不倦。
原料：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。
方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣;用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
10、红枣蒸木耳驻颜祛斑
有一款点心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以缓解面部黑斑、形瘦，这就是红枣蒸木耳。
选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成，非常美味。
中医上说，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，还能更好地发挥红枣安神的效用。
11、红枣蜂蜜膏防治失眠
如果晚上睡眠不好的话，临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果。
准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
12、红枣泡生姜养胃安神
有一道茶，养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。
