橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸，能有效降低人体中血脂和胆固醇，具有很好的保健功效。健康成年人，每天1个新鲜的橘子就可以满足人体整天对维生素C的需求量。
此外，橘子中还含有l70多种植物化合物，是天然的抗氧化剂，能增强人体的免疫力，降低心血管疾病的发病率，抑制肿瘤的生长。
橘子虽好，不宜贪多。
1、吃橘子宜餐后吃不宜餐前吃
橘子中含有大量的柠檬酸，不宜餐前空腹吃，否则会伤害肠道黏膜，容易造成肠胃疾病。
2、吃橘子不宜多
成年人一般每天吃1～2个橘子为宜，中老年人则以1个为宜。多吃橘子不但会上火，还会伤害口腔和牙齿，容易导致肾结石、尿结石。健康吃橘子每天不能超过3个，每天吃3个以上的橘子容易使身体湿热、上火，导致喉咙发痒、嗓子发干。
3、橘子不宜与萝卜可食
橘子和萝卜同食，两者的分解物容易结合导致甲状腺等症状。
4、橘子不能与牛奶同食
橘子中的果酸与牛奶中的蛋白质结合会凝固成块，积存在肠胃，容易引发消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等症状。吃橘子的前后1小时内不宜饮用牛奶。
橘子各部分丰富的营养功效
橘皮（陈皮）健脾化痰
陈皮是橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功效，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等症，还可解鱼蟹毒。
采收陈皮时，去其白色内皮后的红色外皮叫橘红，去红色外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
另外，吃橘子时，将橘子皮清洁后，取少量放入排骨汤等肉食汤水中，不但能使汤味鲜美，还可以有效缓解油腻，具有健胃消食的功效。
青皮疏肝破气
青皮是橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。其性温味苦辛，具有疏肝破气、散结消痰之功，力较陈皮强，常用于治疗肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块等症。
橘络化痰止咳
吃橘子要连橘子的络一起吃。橘子的络含有丰富的维生素P，能有效防治高血压等疾病。此外还有通络化痰、顺气活血之功效，可用于治疗痰滞咳嗽等症。中老年人吃橘子尤其要连橘子的络一起吃。
橘肉开胃理气
橘肉味甘酸，性凉，具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等症。因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还有明显的抗癌作用，可预防胃癌。
橘核散结止痛
橘核是橘子的果核（种子），性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
