春季,养生的食物非常多,可以补充元气,多吃一些健脾益气的食物,如:山药、土豆等,属于运气不足的人应该选择胡萝卜、豆腐等食物,这样可以很好的补充每天所需要的食物营养,让身体可以得到更多的营养。

  孔子曰:“不时,不食”,意思说,不是这个季节的就不吃。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽也很多。野蔬一般都先于蔬菜成熟,可以选择使用。

  荠菜蛋白质含量在瓜果和叶菜中居上乘,维A含量超过胡萝卜,维B含量是香蕉的4倍,维C含量是桔子的2倍、高于西红柿4倍以上,钙的含量更是超过牛奶、巧克力和大豆。

  芥菜黄豆粥的做法

营养粥的做法,芥菜黄豆粥

  材料:香米100克 荠菜1把 干黄豆20克

  辅料:鹌鹑蛋3个 枸杞子数粒

  调料:芝麻油适量 盐少许 黑胡椒粉少许

  做法:

  1、准备好食材。

  2、黄豆提前泡发。

  3、荠菜洗净切碎,鹌鹑蛋磕破于碗中备用。

  4、香米、黄豆洗净,放入沙煲,大火煮开,用勺搅动,以免糊锅,调中火慢煮20分钟。

  5、倒入鹌鹑蛋,煮开。

  6、加入荠菜,加入盐、胡椒煮开。

  7、倒入芝麻油,搅匀。

  8、撒上枸杞子,调好味即可离火。

  温馨提示:芥菜是一种非常好的蔬菜,营养非常的丰富,但是,芥菜也不宜多吃,吃得太多也会对身体造成不良的影响,所以,吃什么东西都要适度。