1、营养要均衡，坚持饮食“四舍五入法”
四舍：脂肪、胆固醇、盐和酒。
五入：纤维饮食（全谷类、蔬菜和水果）；植物性蛋白质（大豆蛋白）；富有胡萝卜素、维生素C、E的食物含钙质的食物（牛奶）；每天6杯至8杯的水对老年人来说同样是必要的。
2、多摄取含抗氧化物的蔬果
富含维生素C、E、β胡萝卜素、番茄红素、多酚类（如葡萄、红酒、茶类）等元素的食品也都是抗衰老食物，可以保护胶原蛋白不受自由基攻击而损伤。各种蔬果里的抗氧化物质多也最丰富。
注：
（1）老年朋友每天尽量吃到3种不同颜色（红、橙、黄、绿、紫等）的新鲜蔬菜及2种不同的水果。吃的颜色愈多样，表示吃进愈多不同种类的抗氧化物。
（2）富含维生素C的蔬菜有西兰花、番茄、萝卜、圆白菜、青椒等，水果有橙子、柿子、番石榴、奇异果、草莓、柠檬、鲜枣、山楂等。
（3）富含维生素E的食物包括核桃、腰果、芝麻等坚果类也是抗衰老的食物。
（4）每天喝1～2杯茶，茶里（尤其绿茶）都含有丰富的抗氧化物，也就是抗衰老食物您晓得吗？
