煮花生米
菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 关节炎食谱 工艺：煮
煮花生米的制作材料：
主料：花生仁(生)150克
辅料：栗子(鲜)50克,牛蹄筋100克,
调料：盐5克
煮花生米的做法：1. 将花生米、牛筋用温水泡软;
2. 栗子去壳备用;
3. 将牛筋与栗子仁、花生仁一同入锅;
4. 加适量清水煮至熟烂，加盐少许调味即可。
食物相克
花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
黑米粥
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 工艺：煮
黑米粥的制作材料：
主料：黑米30克,粳米70克
辅料：枣(干)20克,银耳(干)15克,芝麻10克,大豆15克
黑米粥的特色：柔腻可口。
黑米粥的做法：1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
黑米粥的制作要诀：根据口味，可以在食用时加入白糖。
健康提示：此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
食物相克
粳米：唐 孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清 王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
海鲜面
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱
工艺：煮海鲜面的制作材料：
主料：小麦面粉100克
辅料：干贝20克,海带(鲜)20克,海藻20克,
调料：盐5克,大葱10克,植物油30克
海鲜面的做法：
1. 将海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒待用;
2. 将素油放入炒锅内，待油热至六成热时，入葱末爆香;
3. 再加入海藻、干贝、海带炒匀;
4. 加入300亳升清水用文火煮25分钟，加盐盛起待用;
5. 将面粉用清水和匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成面条;
6. 在沸水1000毫升中，下入面条煮熟，捞起盛入碗内;
7. 加入海鲜盖在面上即成。
食物相克
海藻：海藻不能与甘草同食。
蘑菇炒肉
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒
蘑菇炒肉的制作材料：
主料：口蘑200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克
蘑菇炒肉的特色：味道鲜香，口感滑嫩。
蘑菇炒肉的做法：
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 红辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 葱、姜切成丝;
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒;
6. 加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿;
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
可乐焖鸡腿
菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 工艺：焖
可乐焖鸡腿的制作材料：
主料：鸡腿300克
辅料：生菜(花叶)35克
调料：可乐350克,酱油15克,盐3克,淀粉(玉米)5克
可乐焖鸡腿的做法：
1. 鸡腿洗净，汆烫后再洗净;
2. 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开;
3. 改小火煮15分钟，取出;
4. 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内;
5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
食物相克
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。
尖椒土豆片
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：炒
尖椒土豆片的制作材料：
主料：土豆(黄皮)300克
辅料：辣椒(青、尖)150克
调料：植物油25克,盐3克,酱油10克
尖椒土豆片的做法：
1. 尖椒洗净去籽切小片;
2. 土豆去皮洗净切成薄片;
3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会;
4. 然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟;
5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。
