薏米看起来十分普通，吃起来也没有特别的味道，但实际上它对人体是有着很好的效果的。薏米是平时都可以吃的食材，也是一种中药，是很好的药膳选择。白色薏米煮熟后柔软绵密，口感清淡。那么薏米有什么样的功效呢，如何用它来煮水喝呢?一起来看一下吧。
薏米的功效与作用
一、美容淡斑
女性最关注的就是自己的容颜了，肌肤暗沉长痘的人非常适合吃薏米。薏米具有美白淡斑的功效，薏米水也有补水功能，因此经常作为护肤品成分。薏米中含有丰富的维生素、蛋白质等营养，能够让肌肤看起来更加有活力。
二、减肥去水肿
为什么减肥的女性都喜欢吃薏米呢，因为它是一种粗粮，有着更高的纤维，可以作为日常主食口感也很好，它里面有很多的纤维可以带来饱胀感。同时它能够促进体内循环，去除水肿体质，搭配健身可以更快瘦下来。
三、降低血脂
它可以降低胆固醇、血脂，畅通心血管，让慢性血管疾病得到控制。它可以减少身体对脂肪的吸收，预防血栓，让整个机体更加健康。
四、健脾
在中医范畴中，它具有清热健脾的功能，偏向寒性的食材，所以可以降火解疲，适合身体燥热的人群，体虚寒弱的人就不要吃多了。
薏米配合各种食材可以让功效发挥地更好，和山药搭配去除水肿，促进排便;和山楂搭配减肥效果更快;和橘子搭配有滋润肌肤的作用。
山药在煮的时候第一遍沸水煮开，这时候的祛湿效果最好，只要喝汤水不用吃薏米。长时间煮过后口感会逐渐变得柔软，适合炖汤的时候放一些，让汤品更加有丰富营养。
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