如果新买来的活鱼不是立即吃,可以用湿纸贴在鱼眼睛上(如图),这样即使鱼离开了水也可以再活3~5小时。这是因为鱼眼睛内神经后面有一条生死线,鱼离开水后生死线就会立即死亡,鱼也就随之死亡了,而湿纸可以使这一时间延缓。当然也可以在鱼活着的时候,向鱼的嘴滴几滴白酒,然后放在阴暗的地方,盖上能透气的盖子,这样可以使鱼当天不死。还有一种方法是,把刚清理好的鱼放在88℃左右的热水中浸泡2秒钟,待鱼的表面变白之后再放在冰上,这样保存的时间可以是原来的2倍。
鲜鱼活鱼的保鲜方法
时间:2014-05-28 22:13:17 来源:东方女性 浏览:180次生活相关文章
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