营养专家认为，人到中年，从45岁开始，人体开始走向衰老，此时是抗衰老的关键时期，适量补充三大维生素十分必要。
补充维生素C：
白内障大多从中年就可能开始发病，它是由于晶体缓慢被氧化所致，维生素C抑制这种氧化作用，日服用100毫克即可，一般人们认为维生素C最安全，经常过量服用，这是错误的，如果过量服用，体内维生素C含量反而下降并导致酸性体质。
补充维生素D：
人到45岁后骨流失就会大于骨积累，此时单纯补钙不会增加骨量。应选择含维生素D的钙剂同补，人体才能主动吸收钙，预防骨质疏松症，如果白天能够晒30分钟太阳，人体就能够获得足够的维生素D，不必另外补充，否则应适量补充。老人和儿童应额外补充维生素D，每天不要超过5微克。过量中毒表现为心率不齐、血压升高、抽搐、恶心、呕吐甚至出现肾衰竭。
补充维生素E：
维生素E能帮助清除体内积累的自由基，推迟女性更年期的到来，对预防高血脂高血压和动脉硬化和植物神经功能紊乱均有良好效果，适时、适量服用维生素E的人，老年斑明显减少，已有的老年斑也可以退色，皮肤变得细腻富有弹性，生活质量也明显改观。长期服用，每天150毫克即可，不得超过400毫克，否则会出现中毒症状，如头晕、恶心、疲倦、乳腺肥大、出血以及血栓等。
