补充纤维素可以带来饱足感,但如果纤维类食物吃的过多,会让胃有饱胀感,其他食物就吃的少了,这对一些胃口小的人或是老年人来说,反而造成热量摄取不足。

  纤维摄入过多造成其他营养缺失

  纤维对健康很重要,日常饮食中要多摄取的观念一再被强调。听起来,纤维似乎是吃得越多越好。如果你也这样想,那可错了。

  尽管纤维的好处可以列一长串,包括预防便秘、减低多种癌症风险、降低胆固醇及血脂、帮助控制血糖及体重等。不过,目前理想的纤维摄取量是每天20~35克。因为,长时间大量摄取纤维会阻碍我们吸收重要的矿物质,如钙、铁、锌、铜等。不止如此,蔬菜(纤维的主要来源之一)里的草酸、植酸也会影响矿物质的吸收利用。

  其次,纤维容易带来饱足感,所以,当纤维类食物吃得很多,占了胃容量,其他食物相对就会吃得少,这对一些胃口小的人或是老年人来说,反而造成热量摄取不足,或蛋白质、脂肪及其他重要营养素也摄取不良的情况。

  少女不宜过多摄入食物纤维素

  最近几年来,国外科学家们曾对30个国家和地区的女孩子月经初潮作了观察与分析,发现饮食能够影响少女月经初潮的年龄,特别是食物中纤维的含量。下面具体介绍一下。

  例如,饮食中纤维素较少的伦敦女孩,其月经初潮年龄平均为13岁,而饮食中纤维素较多的新几内亚女孩,月经初潮年龄平均为17岁。

  我们知道,卵巢功能的发育,以及女性激素的分泌,均需要有足够的胆固醇。人们所需要的胆固醇,主要从食物中摄取。食物中的胆固醇能否很好吸收,与食物中纤维素的含量有关,如果纤维素含量较多,那么食物中的胆固醇便可以较多地通过大便排出肠道,从而减少胆固醇的吸收。

  这样也就会导致女孩体内女性激素合成的减少。女性激素合成的减少,也会影响子宫等生殖器的发育,使少女月经初潮的年龄推迟。由此可见,少女应注意饮食,对纤维素较多的食物,不宜过多摄入,要注意膳食的营养平衡,适量多吃些瘦肉类、鱼类、蛋类、牛奶、禽肉等富含胆固醇丰富的食品。以促进性器官的发育和健康维护。