夏日炎炎,喝一杯冰镇酸梅汤确实能让人暑热顿消,其实,酸梅汤除了解暑去燥、生津止渴外,还有许多不为人知的功效。酸梅汤虽然味道酸甜,但却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤有助于体内血液酸碱值的平衡。

如何用面粉清洗杨梅?清洗杨梅的小窍门
如何用面粉清洗杨梅?清洗杨梅的小窍门

  酸梅汤含有丰富的有机酸,其中有一种枸橼酸能够有效抑制乳酸的产生,而身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因,喝点酸梅汤,有利于消除疲劳,恢复体力。你有没有感觉到,夏天喝点酸梅汤,除了消暑止渴外,精神倍儿爽。

  杨梅、草莓、桑椹等水果营养价值很高,而且酸酸甜甜的很诱人,可清洗起来却很让人头疼,它们没有果皮,表面又凹凸不平,很难洗干净。以前用盐水泡的办法,可现在的水果没有不打农药的,而盐并不能有效地去除农药,反而会使农药更进一步附着进去。

  有一次看电视,一个健康节目正好讲到如何正确地洗水果蔬菜,提到了用面粉是一个比较好的办法。让我联想到面粉洗猪肚,利用面粉的粘附力效果确实比较好,所以面粉洗果蔬确实也是一个比较靠谱的办法。

  清洗杨梅的小窍门

  1、新鲜杨梅先用流动水冲洗干净表面的杂质,另取一盆放面粉适量,加水调成面糊水。

  2、倒入冲洗过的杨梅中,双手端盆反复摇晃约1分钟,用清水冲洗干净面糊,再用凉开水浸泡即可。这样处理过后,如果还不放心的,可以在凉开水中加点盐略泡。