酸奶忌加热

  有人觉得酸奶比较凉,冷天喝了易闹肚子,想加热再喝。其实这是不对的,因为酸奶经过加热后,就会失去它的特性,其的物理性状等都发生了变化,特有的风味也消失了,营养价值也下降了。更重要的是,起特殊保健作用的乳酸菌经加热会部分或全部被杀死,所以酸奶是不能加热的。

  如果感到酸奶太凉,可以把酸奶瓶放在温水里稍稍加温,加到热度与体温相仿就可以了。

  小贴士:吃酸奶泻壯子,多是因为对酸奶保存和饮用方法不当所造成的。特别是在夏季应现喝现买,不宜存放过久。