而且，火锅店不仅在冬天一位难求，就算是热到不行的夏天，火锅店的生意依旧兴隆。吹着冷气吃着热呼呼的火锅，俨然成为民众在夏季时的另一种享受。
然而你在吃火锅的时候，有发现自己吃了哪些东西下肚吗?
除了一般的青菜、肉片外，吃火锅时最常加的就是一些冷冻丸子了。
丸子Q弹好吃，很容易一口接一口，包馅丸子咬一口，爆浆内馅在唇齿间留香，这些东西几乎是吃火锅时的座上嘉宾，少了它们，火锅就像少了一味似的。
丸子热量高这件事大家都知道，用新鲜猪肉、牛肉或海鲜做出来的丸子，因为没有放任何添加成分，制作煮熟后冷冻，保存期限最长不过一个月，且煮起来鲜味较淡。
而若用新鲜的肉来做丸子，对厂商而言获利也不高，因此许多冷冻丸子所用的材料都只是萃取物，因此你会发现，虾丸里没有虾肉、鱼丸里没有鱼肉、牛肉丸里也没有牛肉，且为了增加风味以及延长保存期限，这些冷冻丸子大多会使用添加物。
有许多冷冻丸子里头含有超过10种以上的添加物，包括结着剂、黏稠剂、鲜味剂、着色剂、抗氧化剂、防腐剂、香精香料等。
其中，结着剂可以帮助丸子成形，黏稠剂则会增加火锅料的厚实度及弹牙Q度，鲜味剂和香精香料可以增添风味，着色剂主要用于蟳味棒、蛋饺、鲑鱼丸子身上，抗氧化剂、防腐剂则能够避免产品腐坏。
这些添加可能危害我们的健康，而各种含钠元素的添加剂对于高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。
以小编陪着朋友征战各大火锅店的经验来说，在吃锅的时候，我都不太会吃店家附赠的冷冻食品，因为那些的热量真的很高啊.........
不过那些冷冻食品的确还是少吃为妙，毕竟吃东西，还是新鲜的食材最美味啦，所以在吃锅的同时，也让自己吃得健康一些吧!
