牛排对于中国人来说已经不再是一个新鲜的词汇，牛排也逐渐的深入到中国的饮食文化之中，为广大的饮食男女所喜爱。今天我们来学习一下牛排做法怎样最好吃、最美味！！！（而且极易上手！）
煎角尖牛排
原料：角尖牛排(10块)1.5千克，白脱油50克，猪油100克，辣酱油25克，酒50克，清汁50克，盐、胡椒粉各适量。
煎角尖牛排的做法
1、先将角尖牛排用乃拍平，在有筋络处斩几刀(以免煎时卷起)。
2、然后用盐、胡椒粉拌匀。
3、煎锅烧热，加入猪油，将牛排下锅煎至七八成熟时，滗去锅中猪油。
4、接着烹入酒、白脱油、辣酱油、清汁，略翻几下起锅装盘(每客1块)，浇上煎下来的原汁沙司。
5、在旁边配些西红柿。
特点：深红色，咸香鲜肥，宜做午餐大盘菜。
美食城网站小提示
牛肉和红糖不能一起吃:同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
白酒和牛肉不能一起吃:火上浇油，容易引起牙齿发炎
关键词:牛肉牛排牛肉食谱
牛排的营养价值
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下...[更多]
