001、小青龙
七夕马上就要到了，情侣要吃海鲜盛宴，那怎么可以少得了我们红红火火的龙虾呢?至于小青龙的摆盘还是有所讲究的，为了确保龙虾的新鲜，一般上桌的时候会用冰块来保鲜。在上桌前的小青龙其实是非常活泼可爱好动的，只要人轻轻地触碰它们的尾巴，它们就会立即进行强烈的反击，所以说这小青龙的脾气还真的有点儿大。
不过在食客吃这小青龙的时候，厨师们都会事先将龙虾进行稍微的处理一下，比如会将小青龙的虾身给切成两大块，为什么要这样做呢?其实是为了让食客煮起来更方便一些，而虾的形状到最后会变成什么样呢?就是爱你的形状。经过煮熟后的龙虾，它的肉质是非常紧致的，并且还很有弹性，若人咬一口到嘴巴里，便会有一丝丝鲜甜的味道在自己的嘴巴中进行绵长的扩散。当然除了龙虾肉可以吃以外，龙虾的头也是不可以错过的，只需要人煮50秒左右便可以愉快的享受龙虾头了。
002、海鲜拼盘
话说东北的海鲜是非常新鲜和优质的，比如说鲍鱼头就很大，很饱满，因此人进行纵横割纹路，也会显得非常漂亮，煮起来也是相当的入味，入口的时候人们会感觉到鲍鱼的韧性和肉质的柔软行。至于小象拔蚌的话，尽管身形是比较小巧的，但是它的营养价值却是非常高的，并且蚌肉的肉是鲜嫩的，咬下去还会弹压，劲道相当的独特，简直棒呆了。
003、斑鱼片
斑鱼片的摆盘是极其贵气的，看着就像精致的英式下午茶的点心，被切得非常薄，甚至可以透过鱼片看到盘子的纹路，似乎还可以透过阳光。斑鱼片的鱼肉是清软透嫩的，人吃起来看不到一根刺，就连不爱吃鱼的人，也会喜欢上吃斑鱼片。
